Chia Tohumu Faydaları Nelerdir? Çok uzun yıllar boyunca Maya ve Azteklerin temel besin kaynaklarından biri olduğu bilenen Chia tohumu, Salvia Hispanica bitkisinden elde edilen siyah renkli küçük tohumlardır. Chia olarak da adlandırılan bu bitki, genel olarak Meksika ve Guatemala’da yetişir.
Maya dilinde “güç” anlamına gelen Chia tohumunun, “koşucuların yemekleri” olarak anıldığı da biliniyor. Bunun sebebinin savaşçıların bu tohumları tüketerek daha sağlıklı olduklarına inanılmasından ileri geldiği düşünülüyor. Günümüzde yeniden revaçta olan bu tohumların, sağlığa olan faydaları saymakla bitmiyor.
Peki, Chia tohumu faydaları nelerdir? Besin değeri nedir? Chia tohumu nasıl kullanılır? Tüm bu soruların cevabını almak için okumaya devam edin!
Chia Tohumu Faydaları
Chia tohumu nedir, faydaları nelerdir?
Chia tohumu gezegendeki en sağlıklı besinler arasında gösterilir. Zira vücut ve beyin sağlığı için önemli faydaları olabilecek maddelerle yüklüdür. Şöyle ki tohumların içerisinde, bol miktarda lif, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ve birkaç temel mineralle birlikte antioksidan bulunur. Chia tohumu, küçük, yassı ve oval bir şekil ile birlikte parlak ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.
Renkleri beyazdan kahverengi ve siyaha kadar değişiklik gösterir. Tohumlar, sulandırılarak, yulaf ezmesine eklenerek, puding haline getirilerek, unlu mamullerde kullanılarak veya sadece salata ya da yoğurdun üzerine serpilerek tüketilebilir. Sıvıyı emme ve jel kıvamı oluşturmada oldukça başarılı olan bu minik tohumlar, bazı sosları koyulaştırmak için yumurta yerine kullanılabilirler.
Chia tohumunun besin değeri nedir?
Chia tohumu kaç kaloridir? Bir çorba kaşığı Chia tohumu yaklaşık 49 kalori içerir. Tohumların %6’sı su, %46’sı karbonhidrat (%83’ü lif), %34’ü yağ ve %19’u ise proteinden oluşur. 100 gram Chia tohumunda bulunan besin değerleri, aşağıda sıralanmıştır:
- Kalori: 486
- Su: %6
- Protein: 16.5 gram
- Karbonhidrat: 42.1 gram
- Şeker: 0 gram
- Lif: 34.4 gram
- Yağ: 30,7 gram
- Doymuş: 3.33 gram
- Tekli doymamış: 2.31 gram
- Çoklu doymamış: 23.67 gram
- Omega-3: 17.83 gram
- Omega-6: 5.84 gram
- Trans yağ: 0.14 gram
***Chia tohumları glüten içermez.
Chia tohumunda bulunan vitaminler ve mineraller
Chia tohumları yüksek miktarda mineral içerse de zayıf bir vitamin kaynağıdır. Tohumlarda bulunan en bol mineraller şunlardır:
- Manganez: Tam tahıllar ve tohumlar, metabolizma, büyüme ve gelişme için gerekli olan manganez açısından zengindir.
- Fosfor: Genellikle protein açısından zengin gıdalarda bulunan fosfor, kemik sağlığına ve doku bakımına katkıda bulunur
- Bakır: Modern yeme şekillerinde, genellikle eksikliği hissedilen bir mineral olan bakır, kalp sağlığı için önemlidir.
- Selenyum: Önemli bir antioksidan olan selenyumun, vücuda pek çok faydası vardır.
- Demir: Kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobinin bir bileşeni olarak demir, vücudunuzdaki oksijenin taşınmasında rol oynar. Fitik asit içeriği nedeniyle Chia tohumlarından zayıf bir şekilde emilebilir.
- Magnezyum: Özellikle de beden sağlığı açısından önemlidir.
- Kalsiyum: Vücudumuzdaki en bol mineral olan kalsiyum kemikler, kaslar ve sinirler için gereklidir.
***Chia tohumu, fitik asit içeriği nedeniyle demir ve çinko gibi bazı minerallerin emilimini azaltabilir.
Chia tohumunun faydaları
Chia tohumu faydaları şu şekilde sıralandırılabilir:
- Yaşlanmayı geciktirir
- Cilt sağlığını korur
- Sindirim sağlığını korur
- Kalp sağlığını korur
- Enerji arttırır
- Diş sağlığını korur
- Diyabet tedavisinde kullanılabilir
- Veganlar için protein kaynağıdır
- Metabolizma düzenleyicidir
- Kemik sağlığını korur
- Kanserle savaşır
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Chia tohumu kilo verdirir mi?
Chia tohumu kilo verdirir mi? Chia tohumlarındaki yüksek lif ve protein içeriği kilo vermenize yardımcı olabilir. Birçok sağlık uzmanı, Chia tohumlarının kilo vermeye yardımcı olabileceğine inanmaktadır. İçerisinde bulunan çözünür lifi büyük miktarda suyu emer ve midede genişler. Bu sayede midedeki dolgunluk artar ve yiyeceklerin emilimi yavaşlar. Böylece kişi kendini uzun süre tok hisseder.
Bu konuda yapılan birkaç çalışma, Chia tohumunun kilo kaybına yol açabileceğini göstermiştir. Ayrıca Chia tohumlarındaki protein iştahı ve gıda alımını azaltmaya yardımcı olabilmektedir. Yapılan bir çalışma, kahvaltıda chia tohumu tüketmenin kısa vadede tokluğu artırdığını ve gıda alımını azalttığını ortaya çıkarmıştır.
Bununla birlikte, Chia tohumlarının kilo kaybı üzerindeki etkisini inceleyen bazı çalışmalar, hayal kırıklığı yaratan sonuçlar vermiştir. Örneğin; 90 kilo civarındaki insanlarda yapılan bir çalışmada, 12 hafta boyunca günde 50 gram Chia tohumunun vücut ağırlığı veya sağlık belirteçleri üzerinde hiçbir etkisi olmadığı gözlemlenmiştir.
62 kadında yapılan 10 haftalık başka bir çalışmada ise Chia tohumlarının vücut ağırlığı üzerinde hiçbir etkisi olmadığı; ancak bulunla birlikte kandaki omega-3 yağ miktarını artırdığı görülmüştür. Yanı sıra düşük kalorili bir diyetle tip 2 diyabetli obez kişilerde yapılan 6 aylık bir çalışma, günlük Chia tohumu tüketmenin plaseboya göre önemli ölçüde daha fazla kilo kaybına neden olduğunu gözlemlemiştir.
Sonuç
Chia tohumu faydaları azımsanamayacak kadar çok olsa da kimileri yalnızca zayıflama üzerindeki etkisini merak etmektedir. Fakat Chia tohumu tek başına kilo verdirmez. Yanında ek motivasyonlara ihtiyaç duyar. Zira beslenme düzeninize ve yeme alışkanlıklarınıza Chia tohumu eklemenin tek başına kilo kaybını destekleme olasılığı düşük olsa da, birçok uzman kilo vermek adına yapılan diyetlere faydalı bir katkı olabileceğine inanmaktadır.
İlginizi çekebilecek bazı başlıklar:
Selenyum Nedir Ne İşe Yarar? Selenyum İçeren 10 Besin!
B12 Vitamini Nedir? B12 Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
Ketojenik Diyet Nedir? Ketojenik Diyetle 1 Ayda Kaç Kilo Verilir?
