Lezzetiyle ve yararlı özellikleriyle pek çok kişinin severek tükettiği fıstık ezmesi son zamanların en popüler ürünlerinden biri haline geldi. Farklı markaların şekersiz, ballı ya da kakaolu olmak üzere çeşitli versiyonlarını piyasada sunduğu bu ürün sadece yoğun dokusu ve tadı ile değil aynı zamanda besin değerleri ile de öne çıkıyor. Bitkisel protein kaynağı arayanların, vegan ve vejeteryan beslenenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan bu yiyecek evde de kolayca hazırlanabiliyor. Siz de yulaflı tariflerinizin daha tok tutucu olmasını istiyorsanız ya da çocuklarınıza sağlıklı tatlı sandviçler yapmak için malzeme arayışındaysanız fıstık ezmesinden yararlanabilirsiniz. Bugünkü yazımda bu besini tüm detaylarıyla ele aldım. Ayrıca yazımın sonunda önereceğim pratik tariflerden de yararlanabilirsiniz.
Öne Çıkan Detaylar
- Temel Bilgiler
- Yararları
- Evde Yapım Önerisi
- Pratik Tarifler
Fıstık Ezmesi ile İlgili Temel Bilgiler
Bu besini detaylı olarak incelemeye geçmeden önce size bazı temel bilgilerden bahsetmek istiyorum. Enerji ve protein açısından çok zengin olacak bu yiyeceğin kalorisi biraz yüksektir. Yüz gramı 580 kalori civarında olduğundan tüketirken abartıya kaçmamak gerekir.
Kalori değeri yüksek olsa da içerdiği protein miktarı da yoğun olduğundan uzun süreli tokluk hissi sağlar. Spordan önce tüketildiğinde kasların daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Sağlık açısından çok faydalıdır çünkü içinde yararlı yağlar, kalsiyum, demir ve sodyum bulunmaktadır.
Soğuk zamanlarda tükettiğinizde vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayacağından üşümemenize yardımcı olur. İçinde aynı zamanda bolca potasyum ve B6 vitamini bulunduğundan alınması gereken günlük besin değerinin bir kısmını karşıladığı düşünülmektedir.
Evde Yapım Önerisi
- Yararlarını ele almadan önce size güzel birkaç fıstık ezmesi tarifi vermek istiyorum. Eğer piyasada satılan Züber ya da Nutmaster gibi markaların ürünlerinden satın almak istemezseniz evde de kolayca yapabilirsiniz.
- Tarifimiz için 300 gram kadar tuzsuz fıstığa, 4 çay kaşığı Hindistan cevizi yağına ve tuza ihtiyacımız olacak. Eğer şekerli seviyorsanız balla ya da keçi boynuzu özü ile de tatlandırabilirsiniz.
- Sadece fıstıkları 200 derecede ısınmış fırında 5 dakika pişirin. Blenderdan geçirin. Tuz ile şeker ya da bal gibi malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvamı aldığında işlem tamamlanmış olacak, kavanoza aktarıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Yararları
Besin değeri bakımından çok zengin bu yiyeceğin ne gibi yararları olduğuna baktığımızda ilk karşımıza çıkan özelliği meme kanseri riskini önlüyor olması. Oldukça ilginç ve bilinmeyen bir olsa da evet, düzenli tüketiminde meme kanseri riskinin azaldığı gözlenmiş.
Yağlı ve iyi bir protein kaynağı olduğu için kilo alımını engelliyor. İçerisindeki yoğun lif, vitamin ve minerallerle hem günlük besin ihtiyacımız karşılıyor hem de metabolizma hızımızı bir hayli arttırıyor. Haftada en az iki kere tüketirseniz daha hızlı kilo verebilirsiniz.
Stres hormonu kortizola savaşan açan bu yiyecek bitkisel sterol içerdiğinden bizi daha mutlu hissettiriyor. Mutsuz olduğunuzda yiyeceğiniz bir kaşık ezme ile hem modunuzu yükseltebilir hem de demir, magnezyum, kalsiyum ve C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Beyin aktivitesini hızlandırdığını ve hafızayı desteklediğini de unutmamak gerekir. Bu özelliği ile çocukların ve yaşlıların da tüketiminde büyük bir yarar sağladığını belirtmekte yarar var. Özellikle de sağlıklı atıştırmalık severler mutlaka düzenli olarak beslenmelerine eklemeli.
Pratik Tarifler
Belki de bu yiyeceği daha önce düzenli olarak tüketmediğiniz için ne şekilde kullanacağınızla ilgili kafa karışıklıkları yaşıyor olabilirsiniz. Ama bu konuda da endişe etmenize gerek yok. Şimdi size gencinden yaşlısına herkesin damak tadına hitap eden tarifler vereceğim.
Öncelikle yulaf seviyorsanız mutlaka kahvaltı ya da ara öğünlerinizde yaptığınız tariflerinize bu ezmeden eklemelisiniz. Böylece daha zengin bir yiyecek elde etmiş olacaksınız. Ayrıca sağlıklı bisküvilerin üzerinde de sürebilirsiniz.
Tatlı ya da tuzlu hamur işlerine ekleyerek besin değerlerini arttırmanız ve lezzeti ikiye katlamanız mümkün. Çocuklarınıza hazırladığınız reçelli ekmeklerin altına sürüp okula gitmeden önce zihinlerinin açılmasını sağlayabilirsiniz.
Son olarak da muz gibi meyvelerle çok yakışacağını belirtmekte yarar var. Bu nedenle smoothie yaparken de bir kaşık ekleyebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir:
Bitkisel Süt Nedir? Vegan Beslenme Alternatifleri ve En Sevilen 2 Marka
Veganlarda B12 Eksikliği: Alternatif Vitamin Takviyeleri
Sıcak Çikolata Yapmanın Püf Noktaları: Lezzeti Doruklara Çıkartacak 5 Öneri
